В школе с. Новокривовка состоялся мастер-класс по выпечке коман мелна - трехслойных марийских блинов, в котором приняли участие ученики 1-9 классов вместе с педагогами школы.
В начале встречи ведущие Марина Верховая и Ольга Шидловская рассказали, как узнать Марий Эл на вкус. Для этого надо попробовать марийские блюда, и предложили самим приготовить уникальные марийские трёхслойные блины коман мелна.
Марийскую кухню сложно назвать изысканной. Формировалась она веками, но так как народ мари был не богатым, в рационе его было много круп и хлеба. Поэтому местные говорят, что после одного застолья есть не хочется весь день. Лес, окружающий жителей со всех сторон, давал также пищу: блюда из дичи и птицы, грибы и ягоды всего этого всегда было в достатке у местных жителей.
Трёхслойные марийские блины, называемые коман мелна, являются мучным блюдом марийской национальной кухни. Они состоят из трёх слоёв: верхнего, среднего и нижнего.
Ольга Шидловская рассказала и показала, как правильно приготовить тесто и выпекать коман мелна. Участники узнали о важности выбора и подготовки ингредиентов, а также познакомились с особенностями замеса теста. Этот процесс был объяснен наглядно, что сделало обучение доступным и интересным.
Мероприятие прошло в приятной атмосфере. Ребята с интересом слушали, активно задавали вопросы, проявляя любопытство и желание узнать больше о национальной кухне не только марийцев, но и других народов, которые проживают в нашем Саратовском Заволжье. Участники мастер-класса освоили все тонкости приготовления блинов и узнали много нового, например, что эти блины являются одним из непременных ритуальных продуктов во время моления в марийской традиционной религии.
В заключение состоялось чаепитие с коман мелна и русскими блинами.
Этот мастер-класс не только повысил знание о национальной культуре марийцев, но и кулинарные навыки участников. А ещё подарил положительные эмоции и вдохновение для новых кулинарных экспериментов.
Проект Советской местной организации ВОИ Мозаика национальных культур реализуется за счет средств гранта областного конкурса социальных проектов некоммерческих организаций, проводимого министерством внутренней политики и общественных отношений по Саратовской области.
Фотографии
Фотографии
1242